A partir du 03 septembre 2018, les repas seront assurés par la société API Restauration basée à Lempdes.
Les équipes de restauration sont qualifiée pour la sécurité et l’équilibre alimentaire, le choix de produits locaux et dans une optique de développement durable et local.
Les menus sont définis par une nutritionniste.
Les engagements qualité notamment sont les suivants :
- 1. 80% de produits frais et 30% minimum de produits locaux et régionaux
- 2. respect de saisons, traçabilité de la viande bovine
- 3. développement de la filière de produits issus de l’agriculture biologique, respect de la réglementation en matière d’OGM.
Vous pourrez trouver ci après les menus au fil des semaines...
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